Analisis Durasi Waktu Perebusan Terhadap USB (Unstripped Bunch) pada Stasiun Sterilizer di Pabrik Kelapa Sawit

Abstract

Menurut Badan Pusat Statistik (BPS) luas perkebunan kelapa sawit mencapai 16,01 juta hektar dengan produksi minyak sawit 45,44 juta ton. Hal tersebut membuat negara Indonesia dikenal sebagai negara dengan penghasil devisa terbesar melalui komoditas kelapa sawit terluas di dunia sehingga komoditas ini merupakan salah satu sektor bisnis yang menjanjikan baik bagi pemerintahan maupun perusahaan swasta. Besarnya potensi tersebut perlu diimbangi dengan efisiensi proses pengolahan agar losses yang terjadi, khususnya losses Unstripped Bunch (USB) pada stasiun sterilizer, dapat ditekan seminimal mungkin. Penelitian ini bertujuan untuk mengamati dan menganalisis kemungkinan penyebab losses pada stasiun perebusan. Persentases losses USB pada mesin sterilizer dianalisa dengan prosedur pengamatan secara langsung yang dilakukan pada mesin conveyor empty bunth. Sampel diambil dari mesin thresher dengan 3 kali pengamatan dan 3 mesin perebusan yang berbeda. Hasil dari pengamatan tersebut didapatkan USB sebesar 1,42 %, 1,71 % dan 1,99 % dengan waktu perebusan 90 menit, 85 menit dan 80 menit. Hal tersebut berarti bahwa variasi lama perebusan berpengaruh terhadap jumlah USB, semakin singkat waktu perebusan maka jumlah USB yang dihasilkan semakin meningkat pula dan semakin lama waktu perebusan maka semakin sedikit USB yang dihasilkan.